マヨソースの唐揚げ

マルチグリラー　NF-MG1

＝材料＝
(1)鶏もも肉	600g
しょうゆ	大さじ3
酒	大さじ2
おろしショウガ	小さじ1
おろしニンニク	少々
砂糖	小さじ1
和風だしの素	小さじ1
塩	少々
ごま油	小さじ4
水	大さじ2
(2)長ネギ	1本
(3)片栗粉	適量
小麦粉	適量
	（割合は1：1）
(4)	－
(5)マヨネーズ	130g
酒	小さじ1
和風だしの素	小さじ1/4
酢	小さじ2
おろしショウガ	小さじ1
ヨーグルト	130g
黒コショウ	少々
(6)お好みの野菜
パプリカ（赤・黄）	各15g
長ネギ	30g
きゅうり	1本
茹でたセリ	1束
白ゴマ	適量

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※ワンポイント
（1）水を加えると、ジューシーでボリューム感のある唐揚げになる！
（2）焼き鳥の「ねぎま」に見られるように、鶏肉と長ネギは相性抜群！
（3）小麦粉に片栗粉を加えた衣で揚げると、カリっと仕上がる！

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（1）鶏もも肉に切り込みを入れる。
ボウルに鶏もも肉を入れ、しょうゆ・酒・おろしショウガ・おろしニンニク・砂糖・和風だしの素・塩・ごま油・水を加え、下味をつける。

（2）フライパンで、長ネギを素焼きにする。

（3）（2）の長ネギを一口大に切り、（1）の鶏肉に挟む。
さらに、片栗粉・小麦粉を合わせたものをまぶす。

（4）（3）の鶏肉を揚げる。

（5）マヨネーズ・酒・和風だしの素・酢・おろしショウガ・ヨーグルト・黒コショウを混ぜソースを作る。

（6）器に（4）の鶏肉・パプリカ・長ネギ・きゅうり・茹でたセリを盛り付け、
仕上げに、（5）のソース・白ゴマをかける。
笑顔がごちそうウチゴハン